Durante mucho tiempo, mi rutina al hacer arroz blanco era siempre la misma: colarlo y dejar que el agua blanquecina se fuera por el fregadero. Seguramente tú también lo haces. Sin embargo, los beneficios del agua de arroz son múltiples y ni lo sabíamos. Ese líquido que solemos descartar resulta ser un remedio natural bastante efectivo para cuidar la piel, el pelo y hasta para asentar el estómago.
No tiene ningún misterio ni cuesta dinero. Es, sencillamente, aprovechar los nutrientes que el arroz suelta durante la cocción. Aquí te cuento exactamente para qué sirve, cómo prepararla bien y qué precauciones debes tener en cuenta.
- Todos los beneficios del agua de arroz (más allá del dolor de estómago)
- Cómo prepararla en casa paso a paso
- Cómo usar el agua de arroz según lo que necesites
- ¿Qué dicen los dermatólogos sobre esto?
- Precauciones importantes antes de usarla
- Vídeo explicando para qué sirve el Agua de Arroz
- Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre el agua de arroz
Todos los beneficios del agua de arroz (más allá del dolor de estómago)
Cuando hierves arroz, el agua se queda con una buena parte de sus vitaminas, minerales y antioxidantes. Esto es lo que ese líquido puede hacer por ti si empiezas a aprovecharlo:
- Frena la diarrea y evita la deshidratación: Es el uso más tradicional y funciona. El agua de arroz aglutina y ayuda a formar heces más firmes, regulando el intestino. Al mismo tiempo, te devuelve los líquidos y electrolitos que tu cuerpo pierde cuando estás malo del estómago.
- Protege la piel y retrasa el envejecimiento: Contiene antioxidantes como el ácido ferúlico y el gamma-oryzanol. Estos componentes ayudan a mantener la piel elástica, combaten los radicales libres y te protegen del daño del sol.
- Mejora el acné: Si tienes la piel grasa, te interesa saber que tiene un efecto astringente. Esto ayuda a limpiar los poros en profundidad y a reducir la cantidad de sebo en la cara.
- Repara el cabello: El agua de arroz contiene inositol, un nutriente que penetra en el pelo dañado y lo repara, protegiéndolo además de factores externos que lo estropean a diario.
- Da energía rápida: Al ser una bebida rica en carbohidratos, es una buena fuente de energía natural para esos momentos en los que te notas más cansado.
- Alivia los cólicos menstruales: El magnesio que se queda en el agua ayuda a relajar el útero, lo que reduce las molestias durante la menstruación.
- Refuerza las defensas: Su consumo aporta zinc y vitaminas del grupo B, que ayudan a tu sistema inmunológico a defenderse mejor de las infecciones.
Cómo prepararla en casa paso a paso
No necesitas ingredientes raros. Puedes aprovechar el agua cuando vayas a cocinar arroz para comer, o prepararla a propósito siguiendo estos pasos:
- Pon 3 cucharadas de arroz blanco en un cazo u olla.
- Añade 2 tazas de agua y llévalo a hervir.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo cocinar a fuego lento entre 20 y 30 minutos.
- Pasa la mezcla por un colador. El líquido que queda, de color blanquecino, es lo que vamos a usar.
- Guárdala en una jarra o botella de cristal en la nevera. Te aguantará en buen estado hasta una semana.
Cómo usar el agua de arroz según lo que necesites
Tenerla en la nevera es el primer paso, pero la forma de usarla cambia según tu objetivo:
- Para la diarrea: Bebe hasta 1 litro de agua de arroz al día, a sorbos pequeños, hasta que notes que los síntomas desaparecen.
- Para el pelo: Después de lavarte la cabeza con tu champú normal, aplícate el agua de arroz masajeando el cuero cabelludo. Déjala actuar 5 minutos de reloj y aclárala bien.
- Para la piel: Puedes usarla como tónico facial aplicándola por el rostro después de lavarte la cara, o incluso echarla en el agua de la bañera para aprovechar sus beneficios en todo el cuerpo.
¿Qué dicen los dermatólogos sobre esto?
Los especialistas en el cuidado de la piel reconocen que no es solo un mito. Valoran bastante las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del agua de arroz. Los expertos coinciden en que ayuda a calmar irritaciones, mejora la textura de la piel y protege contra el daño ambiental.
Eso sí, siempre dan una recomendación básica: antes de aplicártela por toda la cara, haz una pequeña prueba en una zona discreta (como el antebrazo o el cuello) para asegurarte de que no te da alergia.
Precauciones importantes antes de usarla
Aunque es algo natural, hay un par de cosas que debes tener en mente:
- Consumo en ayunas: Beberla a primera hora de la mañana ayuda a la digestión y prepara el estómago, pero recuerda que es un complemento, no un sustituto de un desayuno equilibrado.
- No te pases de cantidad: Si bebes demasiada, puede causarte problemas de estreñimiento.
- Alergias y problemas de piel: Obviamente, evítala si tienes alergia al arroz. Además, si tienes alguna afección grave en la piel, consúltalo con tu dermatólogo antes de usarla como tónico.
La próxima vez que prepares arroz, acuérdate de poner un recipiente debajo del colador. Es una costumbre muy simple que te puede sacar de más de un apuro.
Vídeo explicando para qué sirve el Agua de Arroz
Preguntas Frecuentes (FAQ) sobre el agua de arroz
¿Sirve cualquier tipo de arroz para hacer esto?
Lo ideal es que uses el arroz blanco de grano corto o medio de toda la vida. El arroz integral también te vale, pero al conservar la cáscara exterior, suelta menos almidón y el líquido quedará menos concentrado. Eso sí, huye de los arroces vaporizados o precocinados; esos ya han perdido la mayor parte de sus nutrientes por el camino.
¿Tengo que lavar el arroz antes de ponerlo a hervir?
Sí, es muy recomendable darle un enjuague rápido con agua fría bajo el grifo. Con esto le quitas el polvo o cualquier impureza que traiga del paquete. Especialmente si te la vas a beber o a poner en la cara, cuanto más limpia esté la base, mejor.
¿Puedo usar el agua de arroz todos los días en la cara?
Sí, puedes usarla a diario como parte de tu rutina de mañana o de noche a modo de tónico. Sin embargo, si notas que tu piel se reseca un poco (recuerda que tiene un efecto astringente), espacia su uso a dos o tres veces por semana. Escucha a tu piel.
¿Me puedo dejar el agua en el pelo sin enjuagar?
Mejor no lo hagas. Al tener tanto almidón, si dejas que se seque por completo en tu cabeza, te va a dejar el pelo rígido, opaco y con un tacto acartonado. Úsala como si fuera una mascarilla: déjala actuar 5 o 10 minutos para que el pelo absorba lo bueno y luego aclara con agua abundante.
¿Cómo sé si el agua de arroz de la nevera se ha puesto mala?
Por lo general, te va a durar entre 5 y 7 días en perfectas condiciones si la guardas en un bote de cristal cerrado. Si al abrir el bote notas un olor ácido, fuerte o que recuerda un poco a la levadura, tírala inmediatamente. Hacer una nueva tanda te llevará solo 20 minutos.